The Soil Association ซึ่งเป็นองค์กรเพื่อการกุศลที่จัดตั้งขึ้นมาเพื่อส่งเสริมการเกษตรและอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมโลก และเป็นองค์กรรับรองมาตรฐานการผลิตและการค้าสินค้าออร์แกนิคที่สาคัญในสหราชอาณาจักร เปิดเผยว่า ในปี 2558 ตลาดสินค้าออร์แกนิคในสหราชาอาณาจักรยังคงขยายตัวเพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 4.9 ซึ่งถือเป็นปีที่ 3 ที่มีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง โดยมีมูลค่า 1.95 พันล้านปอนด์
ยอดขายสินค้าออร์แกนิคได้เติบโตแซงหน้าสินค้าที่มิใช่ออร์แกนิคในสหราชอาณาจักร ซึ่งลดลงร้อยละ 0.9 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน โดยในปี 2558 ผู้บริโภคได้มีการใช้จ่ายสาหรับสินค้าออร์แกนิค 1.73 ล้านปอนด์ต่อสัปดาห์ โดยการขยายตัวอย่างต่อเนื่องของตลาดออร์แกนิคในสหราชอาณาจักร สะท้อนถึงแนวโน้มการเติบโตของตลาดออร์แกนิคของโลกและผู้บริโภค ทั่วโลกได้หันมาสนใจในสินค้าออร์แกนิคมากขึ้น
ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจขององค์กร Soil Association กล่าวว่า ธุรกิจออร์แกนิคในสหราชอาณาจักรมีการเติบโตเป็นอย่างมาก ซึ่งคาดว่าจะขยายตัวเพิ่มขึ้นถึง 2 พันล้านปอนด์ในปี 2559 โดยมีปัจจัยสนับสนุนจากการเติบโตของการซื้อขายสินค้าทางออนไลน์ ทาให้ร้านค้าปลีกสามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้มากขึ้น พร้อมทั้งสินค้าออร์แกนิคมีความหลากหลายมากขึ้น
ตัวเลขการเติบโตของสินค้าออร์แกนิคในปี 2558 สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการซื้อสินค้าของผู้บริโภคในสหราชอาณาจักร ซึ่งมีการซื้อสินค้าออร์แกนิคจากร้านค้าปลีก และการซื้อสินค้าทางออนไลน์มากขึ้น โดยผู้บริโภคมีการใช้จ่ายผ่านช่องทางดังกล่าวเป็นมูลค่ามากกว่า 544 ล้านปอนด์ต่อปี

นอกจากนี้ การขยายตัวอย่างต่อเนื่องของตลาดออร์แกนิคยังเป็นผลมาจากการที่คนรุ่นใหม่ (millennials) มีค่านิยมที่ให้ความสาคัญในสิ่งแวดล้อม จรรยาบรรณทางการค้า และสังคม โดยผู้บริโภคกลุ่มนี้จะเลือกซื้อสินค้าออร์แกนิค เนื่องจากต้องการทราบแหล่งที่มา/กระบวนการผลิตของสินค้า และยินดีที่จะจ่ายเงินเพิ่มขึ้นสาหรับสินค้าดังกล่าว เพื่อให้ได้มาซึ่งความมั่นใจในเรื่องคุณภาพและมาตรฐานของสินค้าที่คานึง ต่อสิ่งแวดล้อม สังคม และสวัสดิการของสัตว์

ประเภทสินค้าออร์แกนิคที่ได้รับความนิยมในปี 2558 คือ สินค้าอาหารที่มีนวัตกรรมและการสร้างแบรนด์ อาทิ แยม (+28.1%) ปลา (+25.1%) น้ามันและน้าส้มสายชู และชา (+12.8%)
ตลาดสินค้าออร์แกนิคในสหราชอาณาจักรยังคงสดใสในอนาคต โดยจากผลการวิจัยของ the British Journal of Nutrition ได้ยืนยันว่า เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมออร์แกนิคมีคุณค่าสารอาหารที่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่มิใช่ออร์แกนิค นอกจากนี้ ผลการศึกษาของมหาวิทยาลัย Newcastle ยังพบว่า เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมมีคุณค่าประโยชน์ทางโภชนาการโดยมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ประมาณร้อยละ 50 โดยก่อนหน้านี้ได้มี การวิจัยพบว่า พืชออร์แกนิคมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงและมีสารปนเปื้อนจากยาฆ่าแมลงในระดับต่า ซึ่งผลจากการศึกษาดังกล่าวเป็นการยืนยันถึงคุณภาพของอาหารออร์แกนิค และสร้างความแตกต่างอย่างชัดเจนระหว่างสินค้าออร์แกนิคและสินค้าที่มิใช่ออร์แกนิค

จากผลการขยายตัวของตลาดสินค้าออร์แกนิคในสหราชอาณาจักรในทุกด้าน จึงเป็นโอกาสที่ดีสาหรับผู้ประกอบไทยที่จะขยายมูลค่าการส่งออกสินค้าออร์แกนิคมายังตลาดสหราชอาณาจักร โดยการพัฒนาและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าออร์แกนิคไทย โดยใช้นวัตกรรมเป็นกลยุทธ์หนึ่งที่ผู้ประกอบการไทยควรให้ความสาคัญ นอกจากนี้ การเข้าร่วมงาน Natural & Organic Products Europe ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าออร์แกนิคและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ใหญ่ที่สุดในสหราชอาณาจักรและมีชื่อเสียงและยุโรป จัดขึ้นเป็นประจาทุกปี โดยสินค้าที่มีการจัดแสดง ได้แก่ ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากธรรมชาติ อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพและความงาม สินค้าของใช้ภายในบ้านที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อาหารและเครื่องดื่ม มีผู้เยือนงานแสดงสินค้าจานวนกว่า 10,000 ราย การเข้าร่วมงานดังกล่าวจึงเป็นโอกาสที่ดีสาหรับผู้ประกอบการไทยในการเจรจาธุรกิจและแสวงหาคู่ค้าทางธุรกิจ/ผู้แทนทางการค้า/ผู้นาเข้าที่มีศักยภาพ โดยงานแสดงสินค้าออร์แกนิคในปีนี้ มีผู้ประกอบการไทยเข้าร่วมทั้งหมด 15 บริษัท โดยเป็นบริษัทที่เข้าร่วมภายใต้โครงการ SMEs Pro-active 9 บริษัท ทั้งนี้ สินค้าออร์แกนิคที่มีศักยภาพ ได้แก่ เครื่องสาอาง ยาสีฟัน ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวพรรณ เส้นผมและหนังศีรษะ น้ามันมะพร้าวสกัดเย็น เครื่องดื่มที่ผลิตจากน้ามะพร้าวและมะพร้าว สแน็คที่ผลิตจากมะพร้าว ชาสมุนไพร และข้าวสีออร์แกนิค
ที่มา: https://www.soilassociation.org/news/2016/february/23/organic-market-growth-continues-in-scotland-and-across-uk/